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LA CARTE

LA CARTE

Les Entrées

Le Couteaux

En persillade                     

Burrata, Oeuf de Truite, Baslamic                

  

 

Poireaux Vinaigrette, Citron et Thym 

                                                

Saumon Fumé Maison

 Zestes d'Agrumes et crème D'Isigny

Ceviche de Daurade 

Huile d'olive Vierge Primé, Daikon, grenade

12,5

14,5

8,5

18,5

12,5

Les Plats

Bar Entier

Grillé et legumes Rôti                                                                                             

 

Tartare de Saumon​

Burger de Saumon, lola rossa, sauce aigre douce 

 

Côte de Cochon Fermier  

Noisette et Coriandre, Pont Neuf de Patate Douce

 

Poulpe Frit

Huile Fumé Pimenté, Pâtes Fraiche

 

 

Mi-cuit de Thon

Sesame, Aubergine au Parmesan 

 

 

Caesar Tropicale 

Crevette Rose, Pomelos​, Sauce César

 

 

Fish & Chip's

Cabillaud, mayonnaise au Wasabi et Estragon

 

 

Cabillaud en Aîoli, Légumes Vapeur 

 

Changement de Garnitures

26,5

 

 

24,5

 

21,5

 

 

 

34

 

 

24

 

19

 

21

 

22,5

Les Moules

À la marinière, oignons, persil, échalotes, vin blanc    

A la Crème, oignons, persil, échalote, ail, basilic, crème fraîche  

            

17,5

18,5

11

8,5

14

 

9,5​

 

9

Les Desserts

Mi-cuit au chocolat Maison

66% Ariaga Maison Valrhona et Glace

 

Dessert du Jour 

Plein d'amour et avec une boisson chaude 

 

Pavlova

Glace Vanille, Fruits Rouge, Meringue et Chantilly  

 

Cheese-Cake

Citron, Sablé Breton 

Trilogie de Sorbet

Mangue, Citron, Framboise 

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