LA CARTE
Les Entrées
Bonbon de Truite Fumé Bio
Au chèvre frais et herbes
Soupe de Poisson Maison
Rouille et Crouton Maison, fromage
Foie Gras
Poché à l'armagnac, gelée de Riesling
Assiette du Phare
Rillettes de Truite et de hareng Fumé et Accras sauce sesames Noir
Poulpe à la Galicienne
Pomme de terre à l'huile d'olive et paprika, poulpe tiède
16,5
15
22,5
14,5
14,5
Les Plats
Filet de Daurade
Choux rôti au Thym, jus de legumes
Le Cabillaud
Beurre Blanc au Syphon et duao de riz
Gigot de 7h
SJus de cuisson et purée
La Pêche
Poisson Sauvage entier préparer en salle pour deux, prix a la pièce
Lentille Corail Mijoté
Saint Jacques
Crème de Butternut et Jus de viande
Changement de Garnitures
22
25,5
23
18
26,5
1
Les Moules
À la marinière, oignons, persil, échalotes, vin blanc
A la Crème, oignons, persil, échalote, ail, basilic, crème fraîche
17,5
18,5
11
8,5
14
11
14
Les Desserts
Mi-cuit au chocolat Maison
66% Ariaga Maison Valrhona et Glace
Tarte du Jour
Pleine d'amour souvent de Fruits et de chantilly
Coupe Amarena
Cerise Amarena Italienne, Glace vanille et Chantilly
Baba au rhum
Sirop d'agrumes et Crème Vanillé
Panna-Cotta
Noisette et Praliné