Notre carte

L'ECAILLER ET LA BOUTIQUE


Fruits de mer et crustacés en arrivage direct, préparé sur place

L'EPICERIE

Taramas, Saumon, Flétan, Blinis, soupe de poissons,

King Crab, Langoustes, Caviar


La Fine de Claire Marennes Oléron

Chaire fine et légèrement iodée
32 €
Les 12
17,50 €
Les 6
FCMO N°3

La Spéciale Utah Beach

la chaire est grasse et ample, délicatement iodé, presque fumé
41 €
Les 12
21,50 €
Les 6
SUB N°3

La Plate baie du Mont Saint Michel

Chaire corsée, caractère affirmé, c’est l’huître mythique française
43 €
Les 12
24,00 €
Les 6
PB N°3

Baie du Mont Saint Michel

La Super Spéciale Ostra Regal

Super Spéciale à la chaire gouteuse et délicate; d'une finesse incomparable entre sucré salé, entre iodée et tourbé
42,0 €
Les 12
23.0 €
Les 6
Ost N°4

La Gillardeau

48,00 €
Les 12
26.50 €
Les 6
Gill N°3
10,50 €
Bulots

env. 15 pièces

8,50 €
Bigorneaux

Portion

15 €
Crevettes bio de Madagascar

10 pièces

8,5 €
Crevettes grises

portion

8,00 €
Amandes

10 pièces

16,50 €
Palourdes

10 pièces

22 €
entier
11,50 €
1/2
Tourteau

6-800Gr

46.00 €
12 pièces
24,00 €
6 pièce
Langoustines
sur commande
800-1.5kg
55,00 €
entier
28,00 €
1/2
Homard

froid mayonnaise

70 €
Langoustes 4-600 gr
Pain de seigle
Léger

LES PLATEAUX

49 €
Plateau du pêcheur

3 langoustines, 6 roses, 1 bulot, 1 grise, bigorneaux et 1/2 tourteau

59 €
Plateau dégustation

2 Gillardeau n°3, 2 ostra n°4, 2 spéciales n°3, 2 fines de claire n°3, 2 plates n°3, 2 praires, 2 palourdes, 2 amandes

69 €
Le Phare

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots,
bigorneaux, 4 langoustines, ½ tourteau

145 €
Le Royal Homard (pour 2 personnes à partager)

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, bulots, bigorneaux, 6 crevettes roses, crevettes grises, 2 langoustines, tourteau ou araignée, homard Bleu entier

155 €
Le Royal Crustacés (pour 2 personnes à partager)

8 langoustines, 14 roses, bulots, crevettes grises, bigorneaux,
1 araignée ou 1 tourteau ou araignée, homard Bleu entier

LES ENTREES

13,0 €
Tartare de thon,

magret fumé, Granny Smith et betterave

18,50 €
Saumon fumé à la ficelle

crème d'Isigny et blinis maison

12,50 €
Couteaux

en persillade

12,50 €
Ceviche de dorade
13,50 €
Burratina,

tomates oubliées et huile de truffe blanche

LES CRUS D'ETE

23.00 €
Tataki de thon,

salade d'algues wakamé & shimeji

20.00 €
Tartare de saumon,

passion, edamame et sésame noir

LES PLATS

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix


28,00 €
Poulpe grillè,

poivrons et chorizo

19,0 €
Filet de dorade à la plancha

sauce vierge au basilic

24,0 €
Gambas grillées

en persillade

45,00 €
Sole meunière

450 gr

59,00 €
Homard bleu

à la plancha

34 €
Côte de boeuf

Simmental, maturé

17,0 €
Fish & Chips

sauce tartare

Garnitures

Poêlée haricots verts et pois gourmands, purée de pommes de terre, salade d'algues et wakamé, salade fraicheur, frites ou quinoa gourmand

4,0 €
Garniture supplémentaire

LES MOULES

Accompagnées de frites fraîches


17,50 €
À la marinière façon «Phare»

oignons, échalotes, ail, persil, vin blanc

18,00 €
À la crème au basilic

oignons, persil, basilic, crème fraîche, vin blanc

19 €
À la Thai

oignons, persil, échalotes, ail, vin blanc, lait de coco, citronelle, gingembre, coriandre

LES DESSERTS

11,50 €
Ganaches au chocolat,

coco, émulsion fèves de tonka, crumble et glace à la vanille

Halal
9,50 €
Tartelette au citron,

fraises fraîches

11,50 €
Nage de fruits rouges,

infusion gingembre basilic

11,00 €
Café gourmand
11,00 €
Thé gourmand
9,00 €
Trilogie de sorbets

fraise des bois, pêche et mandarine

NOS JUS DE FRUITS ET LEGUMES

8,50 €
Vitamine

Pomme, carotte, gingembre

8,50 €
Rose gingembre

Carotte, betterave, fenouil et gingembre

8,50 €
Anti-oxydant

Poire, menthe, concombre

Infos pratiques

Services

Terrasse, Wifi, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue

Accès & transports


  • Métro Billancourt
  • Parkings à proximité

À proximité

Porte de Saint-Cloud, Porte du Point-du-Jour, Château de Saint-Cloud, Porte Molitor, Porte d'Auteuil



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