Notre carte

L'ECAILLER ET LA BOUTIQUE


Fruits de mer et crustacés en arrivage direct, préparé sur place

L'EPICERIE

Taramas, Saumon, Flétan, Blinis, soupe de poissons,

King Crab, Langoustes, Caviar


La Fine de Claire Marennes Oléron

Chaire fine et légèrement iodée
32 €
Les 12
17,50 €
Les 6
FCMO N°3

La Spéciale Utah Beach

la chaire est grasse et ample, délicatement iodé, presque fumé
41 €
Les 12
21,50 €
Les 6
SUB N°3

La Plate baie du Mont Saint Michel

Chaire corsée, caractère affirmé, c’est l’huître mythique française
43 €
Les 12
24,00 €
Les 6
PB N°3

Baie du Mont Saint Michel

La Super Spéciale Ostra Regal

Super Spéciale à la chaire gouteuse et délicate; d'une finesse incomparable entre sucré salé, entre iodée et tourbé
42,0 €
Les 12
23.0 €
Les 6
Ost N°4

La Gillardeau

48,00 €
Les 12
26.50 €
Les 6
Gill N°3
10,50 €
Bulots

env. 15 pièces

8,50 €
Bigorneaux

Portion

15 €
Crevettes bio de Madagascar

10 pièces

8,5 €
Crevettes grises

portion

8,00 €
Amandes

10 pièces

16,50 €
Palourdes

10 pièces

12,00 €
Praires

6 pièces

22 €
entier
11,50 €
1/2
Tourteau

6-800Gr

46.00 €
12 pièces
24,00 €
6 pièce
Langoustines
sur commande
800-1.5kg
55,00 €
entier
28,00 €
1/2
Homard

froid mayonnaise

70 €
Langoustes 6-800 gr
Pain de seigle
Léger

LES PLATEAUX

49 €
Plateau du pêcheur

3 langoustines, 6 roses, 1 bulot, 1 grise, bigorneaux et 1/2 tourteau

59 €
Plateau dégustation

2 Gillardeau n°3, 2 ostra n°4, 2 spéciales n°3, 2 fines de claire n°3, 2 plates n°3, 2 praires, 2 palourdes, 2 amandes

69 €
Le Phare

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots,
bigorneaux, 4 langoustines, ½ tourteau

145 €
Le Royal Homard (pour 2 personnes à partager)

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, bulots, bigorneaux, 6 crevettes roses, crevettes grises, 2 langoustines, tourteau ou araignée, homard Bleu entier

155 €
Le Royal Crustacés (pour 2 personnes à partager)

8 langoustines, 14 roses, bulots, crevettes grises, bigorneaux,
1 araignée ou 1 tourteau ou araignée, homard Bleu entier

LES ENTREES

14,50 €
Carpaccio de Saint Jacques

vanille, citron, mangue et grenade

11,50 €
Gravlax de saumon

crème acidulée

13,50 €
Couteaux

en persillade

13,50 €
Ceviche de dorade

patates douces et leche d'oignons

9,50 €
Oeuf mollet frit

crémeux de petits pois et huile de truffe

LES CRUS D'ETE

23.00 €
Tataki de thon,

salade d'algues wakamé & shimeji

LES PLATS

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix


24,50 €
Dos de cabillaud rôti

façon Black Cod

27,00 €
Mi-cuit de saumon

au satay

28,50 €
Saint Jacques

au sésame noir et potiron

27,50 €
Bar entier

400 – 600 gr

24,5 €
Gambas laquées

au yakitori

49,00 €
Sole meunière

4-600 gr

65,00 €
Homard bleu

à la plancha

35 €
Côte de boeuf

Simmental, maturé

17,50 €
Fish & Chips

sauce tartare

Garnitures

Tombée d'épinards, purée de pommes de terre, salade d'algues et wakamé, petits légumes ou frites

3,50 €
Garniture supplémentaire

LES MOULES

Accompagnées de frites fraîches


17,50 €
À la marinière façon «Phare»

oignons, échalotes, ail, persil, vin blanc

18,00 €
À la crème au basilic

oignons, persil, basilic, crème fraîche, vin blanc

19 €
À la Thai

oignons, persil, échalotes, ail, vin blanc, lait de coco, citronelle, gingembre, coriandre

LES DESSERTS

11,50 €
Paris Brest
9,50 €
Comme un calisson

oranges confites, financier et mousse d'amande

10,50 €
Tartelette sablé

Compotée de litchi et crémeux framboise

9,50 €
Mi-cuit au chocolat

Glace vanille

11,00 €
Café gourmand
11,00 €
Thé gourmand
9,00 €
Trilogie de sorbets

fraise des bois, pêche et mandarine

NOS JUS DE FRUITS ET LEGUMES

8,50 €
Vitamine

Pomme, carotte, gingembre

8,50 €
Rose gingembre

Carotte, betterave, fenouil et gingembre

8,50 €
Anti-oxydant

Poire, menthe, concombre

Infos pratiques

Services

Terrasse, Wifi, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue

Accès & transports


  • Métro Billancourt
  • Parkings à proximité

À proximité

Porte de Saint-Cloud, Porte du Point-du-Jour, Château de Saint-Cloud, Porte Molitor, Porte d'Auteuil



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