Notre carte

L'ECAILLER

Les HUITRES : Soucieux de votre satisfaction, nous sélectionnons nos ostréiculteurs au grés des saisons et de leur production afin de répondre au mieux à vos attentes.


La Fine de Claire Marennes Oléron

Chaire fine et légèrement iodée
32 €
Les 12
17,50 €
Les 6
FCMO N°3

La Spéciale Utah Beach

la chaire est grasse et ample, délicatement iodé, presque fumé
39 €
Les 12
20,50 €
Les 6
SUB N°3
48 €
Les 12
26 €
Les 6
SUB N°2

La Plate baie du Mont Saint Michel

Chaire corsée, caractère affirmé, c’est l’huître mythique française
48 €
Les 12
26,00 €
Les 6
PB N°0

La Super Spéciale Ostra Regal

Super Spéciale à la chaire gouteuse et délicate; d'une finesse incomparable entre sucré salé, entre iodée et tourbé
40,50 €
Les 12
21.50 €
Les 6
Ost N°4

La Gillardeau

46,00 €
Les 12
25.50 €
Les 6
Gill N°3
10,50 €
Bulots

env. 15 pièces

8,50 €
Bigorneaux

Portion

15 €
Crevettes bio de Madagascar

10 pièces

8,5 €
Crevettes grises

portion

8,00 €
Amandes

10 pièces

16,00 €
Palourdes

10 pièces

18,00 €
Praires

10 pièces

19 €
entier
9,50 €
1/2
Tourteau

6-800Gr

46.00 €
12 pièces
24,00 €
6 pièce
Langoustines
sur commande
800-1.5kg
49,00 €
entier
26,00 €
1/2
Homard

froid mayonnaise

Pain de seigle

LES PLATEAUX

49 €
Plateau du pêcheur

3 langoustines, 6 roses, 1 bulot, 1 grise, bigorneaux et 1/2 tourteau

59 €
Plateau dégustation

3 Gillardeau n°3, 3 ostra n°4, 3 spéciales n°3, 3 spéciales n°2, 3 fines
de claire n°3, 3 palourdes, 3 praires

65 €
Le Phare

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots,
bigorneaux, 4 langoustines, ½ tourteau

140 €
Le Royal Homard (pour 2 personnes à partager)

6 huîtres : 4 fines de claire n°3, 2 spéciales n°3, 2 amandes,
2 palourdes, bulots, bigorneaux, 6 crevettes roses, crevettes
grises, 2 langoustines, tourteau ou araignée, homard Bleu entier

150 €
Le Royal Crustacés (pour 2 personnes à partager)

8 langoustines, 14 roses, bulots, crevettes grises, bigorneaux,
1 araignée ou 1 tourteau ou araignée, homard Bleu entier

LES ENTREES

12,50 €
Tartare de thon rouge

coriandre, pignons et crème wasabi

11,50 €
Gravlax de saumon

crème citronnée

13,50 €
Couteaux

en persillade

11,00 €
Rillettes de tourteaux, mangue et guacamole

mangue et guacamole

LES CRUS D'ETE

22.00 €
Tataki de thon,

salade d'algues wakamé & shimeji

20.00 €
Tartare de saumon,

tzatsiki, guacamole et salade sucrine

LES PLATS

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix


24,00 €
Dos de cabillaud rôti

sauce Black Cod

26,00 €
Mi-cuit de thon rouge

graines de sésame et sauce Teriyaki

27,00 €
Noix de Saint Jacques rôties

taboulé de chou fleur

26,50 €
Bar entier

400 – 600 gr

48,00 €
Sole meunière

origine Finistère, 4-600 gr

65,00 €
Homard bleu

à la plancha

24,00 €
Epaule d'agneau

confite

17,50 €
Fish & Chips

sauce tartare

Garnitures

Mousseline de chou fleur, sucrine, purée de pommes de terre,
salade d'algues et wakamé ou frites

3,50 €
Garniture supplémentaire

LES MOULES

Accompagnées de frites fraîches


17,00 €
À la marinière façon «Phare»

oignons, échalotes, ail, persil, vin blanc

17,00 €
À la crème au basilic

oignons, persil, basilic, crème fraîche, vin blanc

18,50 €
À la thaï

lait de coco, coriandre, citronnelle fraîche, oignons, mélisse, gingembre, vin blanc, sauce soja

LES DESSERTS

10,50 €
Panacotta à la mangue fraîche

mousse coco et passion fraîche

10,00 €
Poire, mascarpone vanillé

crumble et crème au chocolat

9,50 €
Mi-cuit au chocolat

Glace vanille

11,00 €
Café gourmand
11,00 €
Thé gourmand
9,00 €
Trilogie de sorbets

fraise des bois, melon, passion

NOS JUS DE FRUITS ET LEGUMES

8,50 €
Vitamine

Pomme, carotte, gingembre

8,50 €
Rose gingembre

Carotte, betterave, fenouil et gingembre

8,50 €
Anti-oxydant

Poire, menthe, concombre

Infos pratiques

Services

Terrasse, Wifi, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue

Transports


  • Métro Billancourt
  • Parkings à proximité

À proximité

Porte de Saint-Cloud, Porte du Point-du-Jour, Château de Saint-Cloud, Porte Molitor, Porte d'Auteuil



    
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